Salmão, coisa chique!

Seguindo a empolgação de comer bem no sábado, este fim de semana caprichamos! Fizemos paquetitos de salmón con salsa tártara (pacotinhos de salmão com molho tártaro) e de sobremesa peras cocidas con miel, limón y especias (peras cozidas com mel, limão e especiarias). Não preciso dizer que foi muito bom, né? E nem preciso comentar que agora sim me lembrei de tirar fotos!





Além disso, a sensação da cozinha agora é o liquidificador que eu comprei! Neste sábado, junto com o almoço, eu fiz um suco... Ele aparece bem bonito nas fotos, na jarra do liquidificador. Só nas fotos, porque deu um pequeno probleminha... Fui colocar de novo na base pra bater, já que tinha ficado muito espesso, e tive a capacidade de, ao girar para tirar a jarra da base, ver o suco inteirinho se esvair por baixo... Aaaaahhhhh!!! Ficamos sem suco... Mas de tarde voltei no super e comprei o que faltava pra fazê-lo de novo e assim tomarmos. Eu sou teimosa! Hehehe
A receita do suco é: 4 kiwis, 200gr de abóbora - pasmem! -, 1 banana e água... E ficou ótimo!

P.S.: Atenção... devido ao grande número de solicitações para comparecimento nos nossos almoços, favor avisar com antecedência para uma reserva prévia... A agenda dos sábados está lotada! Hehehe
Beijos!

Vai uma sopinha aí?

Ter mais tempo livre faz com que a pessoa se dedique a coisas que são do seu agrado. Assim, comecei a me dedicar à realização de pratos diferentes no que diz respeito à culinária. Isso vem acontecendo desde que vim pra cá pra Barcelona. E no último mês me surgiu a idéia de começar a preparar pratos de uma determinada revista que compro aqui e que são receitas muito boas! O Sérgio, que mora comigo aqui no apartamento, também se empolgou com a idéia e começou a participar. Por isso, de tanto em tanto vou ir postando nossos deliciosos e novos pratos. Isto não vai se tornar um blog como o da Julie do filme Julie & Julia, afinal isso vai ser feito somente nos sábados e não diariamente (o que não quer dizer que eu não cozinhe quase todos os dias, normal) e, além disto, aqui no blog eu escrevo de tudo um pouco.
Há uma semana eu preparei uma sopa creme de alho-poró com amêndoas e depois fizemos trutas com limão e amêndoas também. Acho que a fome era tão grande que sentamos para comer e me esqueci de tirar as fotos do peixe! Só me lembrei da sopa que como ainda não estava pronta, comemos depois.



Ficou tudo muito bom! O detalhe é que na receita do peixe dizia para preparar quatro trutas, o que seria uma receita para quatro pessoas. Fizemos quatro, sim. E comemos duas cada um! Hehehe Ou comemos muito ou eles que se enganaram na proporção...

Um Ano Saudável

Explico a vocês que estou em um processo bastante interessante que me surgiu com maior intensidade há poucas semanas desde que cheguei aqui. Alguns exageros alimentares realizados na América Latina durante as semanas festivas do final do ano passado, orgias alimentares nestes países tão ricos em culinária, me levaram a uma reflexão no meu modo de alimentar. Esta reflexão – realmente profunda! – me geraram tais alterações que, após afetar o campo alimentar, também afetou meu campo espiritual de maneira fantástica! E como tudo não deixa de ser uma rede de energia quântica, muitas mudanças vêm se produzindo em minha vida.

Minha alimentação passou a ser de “Eu como verduras, mas não vou deixar de comer aquelas “patatas bravas.” e “Uma friturinha de vez em quando não faz mal!” para a frase “Pára tudo e repensa agora, porque tem uma parte do corpo que já está reclamando! E feio!” Quando tomei tal decisão, comecei a mudar no exato momento. Qualquer mudança que você realmente queira fazer em sua vida deve se realizar no agora. Deixar pra segunda não é realmente um desejo de mudança, ainda mais em situações que atingiram o ponto ápice do caos. E numa fissura sobre o assunto, iniciaram-se as mudanças...

A partir daquele dia, minhas visitas começaram a ser mais freqüentes à quitanda – e eu sempre usando a palavra “fruteira”... Nada como consultar o amansa burro de vez em quando - e na fantástica loja de produtos naturais que eu encontrei a uma meia hora daqui de casa, caminhando. Alimentação saudável unida à caminhada saudável.

Fantástico como se alterou todo o meu foco de atenção sobre como me alimentar melhor! Sim, parei de comer carne vermelha e frango (processo este que vem desde o ano passado, embora em alguns momentos eu lute bastante contra o desejo de comer “embutidos” - presunto cru, lingüiça, estas coisas...). Agora como fibras, mais verduras, legumes e frutas! Sim, frutas! Comecei na insistência, pois eu as achava muito simpáticas, gostava do gosto, mas era muito preguiçosa na minha relação com elas. Hoje desejo comer frutas! É realmente inacreditável! E tudo isto é verdade! Em 15 dias minha alimentação alterou mesmo, radicalmente! O que não faz a fissura pelo tema! Cheguei ao ponto de, outro dia em um restaurante, olhar para a mesa de um casal ao lado e ver um prato com as tais “patatas bravas” (batatas cortadas em quadradinhos e fritas) reluzindo com sua gordura radiante e mais dois “bocadillos” (sanduíche com pão de baguete) em que o que estava dentro pareciam ser “tortillas” (omelete com batatas) beeem engorduradas. A minha reação imediata foi: “Arghhh! Como é que podem comer toda esta gordurela?” E não é que me deu nojo mesmo? Nenhuma vontade de me afundar num prato de fritura...

E em um contínuo processo de mudanças, senti a necessidade de fazer algo que sempre gostei e que antes eu praticava: meditação. Tal influência também se deve à minha amiga Ana Carla, a mais nova garota Vipassana. Ano passado eu já vinha realizando esporadicamente e agora tento incorporá-la cada vez mais à minha vida. Espero que eu consiga manter, já que um cuidado espiritual é importante dentro da minha nova visão sobre as coisas.

Preciso citar outra questão bastante importante neste processo que foi o livro “Comer Rezar Amar” que a minha amiga Marion me deu de presente. Li o livro – ou melhor, devorei - quando cheguei aqui em Barcelona e ele também fez parte destas e de outras várias mudanças. Todas divinas. E a cada dia que passa mais coisas novas aparecem. Tudo evolui, tudo muda. Quem sabe mais adiante não entro em um curso de dança tribal? Estou pensando seriamente...

Em resumo, um ano “saludable”! Um ano saudável!
Beijos!
Claudia

P. S.: Eu só desejo que algum dia, algum de vocês que leram este texto, não me peguem afundada em algum prato de fritura... Hehehe

Em Barcelona

Oi pessoal!

Pois é, neste meio tempo eu fui ao Brasil, já voltei a Barcelona e já estou há quase dois meses aqui. Sim, passa rápido!
Aí no Brasil e no Uruguai estive com vocês, minha família e meus amigos! Faltaram visitar algumas pessoas que na próxima ida eu não posso deixar de ver.

Desculpem minha ausência (na verdade eu luto eternamente contra ela aqui neste blog), mas agora volto para escrever.
Realmente, pegar um avião e cruzar o oceano não é tão fácil e rápido para o nosso corpo. Ele custa a entender o que está acontecendo. Se pergunta em que tipo de máquina ele entrou que o deixou tão atordoado e necessita achar forças para se situar espacialmente... Isto fora as questões de temperatura, horários, costumes... tudo! E considerando o detalhe de que peguei mais aviões dentro do Brasil e para ir ao Uruguai... Ufa! Agora sim meu corpo está mais situado. (Bom, preciso explicar que não me situei só agora, mas que em uma semana já me havia situado, claro.) O importante é que vi minhas pessoas tão queridas aí! Isso é o essencial!
Agora estou aqui, do outro lado do oceano. E com a alma alimentada pelo amor de vocês.
As coisas vão bem, graças ao Universo! Trabalho... Estão surgindo coisas, o que é muito bom! O tempo... Sim, fez frio! Frio demaaais há duas semanas. Mas agora o sol vem sendo uma presença mais constante nos nossos dias. Igual eu estava adorando o frio! Sei o quanto o pessoal em Porto Alegre está sofrendo com o calorão! Só desejaria todos vocês aqui! No mais, o Universo se encarrega de seguir o movimento das energias onde eu busco atuar.
Aqui estou com uma promessa de mantê-los mais informados.
Um beijão!

Claudia