Calçotada

Pessoal, aqui vai um pouquinho do que é a calçotada!

São umas cebolas cultivadas de uma maneira diferente que são assadas na brasa. Depois de bem assadas, vão sendo enroladas em jornal e guardadas dentro de telhas de barro para conservar o calor... Isso enquanto os assadores estão preparando elas e para que eles não deixem de participar na hora de comer.
Quando prontas, a gente coloca um babeiro (eu coloquei mais adiante) e vamos para o melhor, comer! A gente precisa retirar a capa negra que fica da brasa pra depois molhar num molho especial e comer! Com a mão!
Como se não bastasse, depois dessa comilança, ainda comemos pão com tomate, carne e pimentão feito na brasa... Como se nem tivesse tido comida antes! Hehehe
Ahhhh, e isso tudo regado com vinho e cava (que é uma champanhe daqui). Depois, uma sobremesinha: tiramisú. Café e bergamota (mandarina aqui).
Eu saí deste almoço rolando ribanceira abaixo de tanto que comi! Hehehe

Calçotada
La calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña; originaria de Valls, en la comarca del Alt Camp, en las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte de la comunidad durante el final del invierno y comienzos de la primavera; los calçots, una variedad de cebolletas especialmente cultivada para este propósito, se asan directamente sobre brasas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, la salvitxada, similar a la romesco. Mientras tanto, las brasas se aprovechan para asar carnes o embutidos para el segundo plato.

Característica
Cocidos en su punto, la capa exterior de los calçots se calcina, dejando el interior tierno y cremoso. Tradicionalmente se llevan a la mesa sobre una teja de barro, que ayuda a conservarlos calientes. El procedimiento de ingesta — arrancando la capa carbonizada con las manos — hace inevitable mancharse, por lo que es tradicional ponerse un enorme babero que llega del cuello hasta las rodillas. Las fechas típicas para degustar esta especie de cebolla dulce es durante los meses de invierno y primavera.

http://es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7otada